Jeszcze trochę o tym, gdzie mieszkamy, co jemy i jak jeździmy po mieście.
Jedną z wielu różnic pomiędzy krajami o z pozoru tym samym języku, są nazwy potraw.
Tortilla (czyt.: tortiijja) w Hiszpanii to coś w rodzaju jajecznicy zapieczonej z ziemniakami, którą jada się na ciepło lub w kawałkach jako zakąska na zimno.
Tortilla hiszpańska:
Tortillas w Meksyku to placki kukurydziane, które często zastępują chleb, a gdy w nie zawija się dowolny farsz – stają się słynnymi tacos.
Meksykańskie trotillas:
Tacos stanowią bardzo dobry meksykański „fast food”, bo są tanie i bardzo smaczne i pożywne:
Tacos i sosy:
Do tacos świetnie pasuje piwo, np., Dos Equis (2 X).
Inną potrawą, która ma przedkolumbijską historię to – sos mole:
„Sos mole to najbardziej charakterystyczne, meksykańskie danie i powód do narodowej, gastronomicznej dumy. Oryginalna receptura składa się z kilkudziesięciu składników, a najważniejszym z nich są ostre, suszone papryki i …gorzka czekolada.”
Kurczak w sosie mole:
